Aşure

           Aşure ayı bitiyor annemle beraber ay bitmeden aşure yapalım dedik bugün yaptık.. kolu komşuya dağıttık...Allah kabul etsin..:)
    Malzemeler;

• 500 gr. buğday
• 1 bardak nohut
• 1 bardak fasülye
• 1 çay bardağı pirinç
• 400 gr ( 1paket) kuru kayısı
• 2 su bardağı kuru çekirdeksiz üzüm
• 1 adet büyük sarı elma
• 1 adet portakal
• 1 adet ayvanın yarısı
• 8 adet karanfil
• 1,5 kg. şeker
• 1 bardak süt
• yarım çay kaşı tuz
• 1-2 yemek kaşığı gül suyu

   Hazırlanması;

• aşureyi pişirmeye başlamadan bir gece önce büyük bir tencereye alıp üzerini bir karış geçecek şekilde temiz su ile doldurup kaynatın.
• nohut ve kurufasülyeyide akşamdan sıcak suyla ıslatıp bırakın. (1 yemek kaşı tuzile)
• sabah buğdayı tekrar kaynatın su ilave edilmesi gerekiyosa ilave edin. tekrar dinlenmeye bırakın.bu sırada pirincide içine koyun.
• nohut ve fasülyeyi pişirip kabuklarını soyun.
• buğday pirinç fasülye nohutu kısık ateşe alın.
• portakalın kabuğu rendeleyin.kayısı üzüm ince doğranmış elma ayva ve portakal içini ilave edin.
• karanfili biraz suyla kaynatıp suyunu da karışıma ekleyin.
• sütü ve tuzu ilave edin.15 dk. piştikten sonra şekeri ilave edin. gülsuyunu koyun.
• aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
• özleşinceye kadar pişirin.
• aşure soğuduktan sonra kaselere koyup dilediğiniz gibi süsleyin.
• Afiyet olsun.